Orígenes y compromisos

Este año, La Sommelière celebra su 30º aniversario y el Grupo Frio el 27º.

Nacida de la pasión de un empresario francés, La Sommelière fue una de las pioneras en democratizar la conservación del vino. Al diseñar vinotecas capaces de reproducir el entorno de conservación de una vinoteca natural, se ganó rápidamente el favor de los profesionales. Su compromiso por optimizar sus productos en función de las limitaciones y actividades de sus clientes le ha permitido adquirir una experiencia reconocida en su campo y desarrollar vinotecas de autor. Originalmente presente en restaurantes, su saber hacer está ahora al alcance de todos. El desarrollo de La Sommelière se ha acelerado con la evolución del consumo de vino.  Hoy se bebe menos vino que en los años 60, pero se bebe mejor. Intentamos educarnos, envejecer nuestro vino; hemos pasado de querer simplemente beberlo a aprender a conservarlo y disfrutarlo. Como muy pocos hogares disponen de una vinoteca natural, La Sommelière era una elección obvia y «la» solución a estos nuevos comportamientos. De la crianza a la degustación, muchos de nuestros clientes disponen ahora de 2 vinotecas, una de crianza y otra de servicio, integradas en su cocina. Nuestros equipos han rediseñado cada una de nuestras bodegas para garantizar una conservación óptima del vino en una solución a medida. La herencia de este saber hacer profesional se refleja en cada producto.

El saber hacer de la marca forma parte sin duda de su ADN, pero son su convicción y su compromiso con la innovación los que han conquistado a miles de profesionales y clientes particulares en todo el mundo. Elegante, atractiva y ahora conectada, La Sommelière renueva las innovaciones y sacude los códigos de la bodega con una ambición: compartir su amor por el vino.

Estamos muy orgullosos de que el jurado del Grand prix de l’innovation haya recompensado este trabajo de investigación y desarrollo y de innovación francesa, una victoria más para nuestros equipos, más comprometidos que nunca con la invención de la vinoteca del mañana.

La innovación y la atención al detalle siempre nos han guiado en el diseño de nuestras vinotecas. Para aportar soluciones innovadoras, los hombres y mujeres de La Sommelière, que son ante todo aficionados al vino, buscan constantemente la mejor manera de responder a las expectativas de nuestros clientes. Como apasionados del vino, algunos de nosotros también somos aficionados a las nuevas tecnologías, así que nos rodeamos de los mejores ingenieros y socios para este proyecto. El resultado: una innovación mundial galardonada con el Grand Prix de l’Innovation 2022, la primera vinoteca realmente conectada, ECELLAR, que ya está a la venta en toda Europa y llegará al mercado estadounidense a finales de año.

De un puñado de empleados al principio a un centenar de enófilos en la actualidad, nos sigue moviendo la misma pasión. Todos y cada uno de nuestros empleados participan, a su nivel, en el cumplimiento de nuestro compromiso «tus vinos están en casa». Curiosos e inventivos, revolucionamos el mercado para que sus vinos se conserven mejor que nunca.

Didier GRYCHTA

Presidente de GROUPE FRIO, La Sommelière.